3 Bistrós para Inspirarse
A lo largo del tiempo, Puerto Vallarta se ha consolidado como un destino que cautiva a personas de sensibilidad artística, quienes seducidas por las bondades naturales y lugares únicos que existen en la ciudad, toman inspiración bohemia para adentrarse en la escultura, artes visuales, música, artes escénicas, cinematografía y fotografía. La literatura no es la excepción, ya sea para apreciarla mientras lees un best seller o plasmando tus ideas en papel.
Si lo que deseas es motivar tu imaginación en un espacio cómodo con deliciosa comida sobre tu mesa y estar rodeado de la abundante flora y fauna que existe en la región; te proponemos ir a alguno de los siguientes bistrós para que te inspires y te pongas en el mood específico que requieres para ejecutar tu siguiente obra de arte.
Amadeo’s Bistró
Ubicado a la entrada de Marina Vallarta, justo frente a la escultura “La Ballena y su Cría”, Amadeo’s Bistró es un restaurante que está dividido en dos: al frente, cuentan con una zona climatizada que despertará tu apetito con su cocina abierta y al fondo, te sorprenderá su espectacular terraza al aire libre que ofrece vistas inmejorables hacia una de las lagunas más grandes que pertenecen al Marina Vallarta Club de Golf.
Un gran árbol al pie de la laguna sirve como hogar y refugio de una gran cantidad de especies animales que podrás observar en las cercanías sin mucho esfuerzo, desde iguanas, garrobos y garzas, hasta cocodrilos y tortugas (de todos los tamaños) reposando alrededor del tronco. Si tienes suerte, podrás apreciar más aves, peces, reptiles y anfibios; todos conviviendo en armonía.
Su menú, ideal para ir a desayunar, incluye platos de frutas (como el Mosty 1, que lleva manzana, mora azul, fresa y zarzamora), waffles (como el Tradicional, que va servido con jamón de pavo y/o tocino), así como especialidades de la casa que incluyen pan francés, croissants y chocolatín, entre otros. En su extensa carta también encontrarás ensaladas, omelettes, baguettes, wraps y especialidades típicas de la cocina mexicana.
Una visita a Amadeo’s Bistró significa un guiño a la inspiración que seguramente te llegará en medio de un entorno que dejará satisfecho tanto a tu apetito como a la imaginación.
Le Bistro Jazz Café
A un costado de la emblemática Isla del Río Cuale, se encuentra el privilegiado hogar de Le Bistro Jazz Café, un acogedor restaurante que se erige como un jardín escondido a plena vista, ofreciendo un ambiente tranquilo y alejado del bullicio citadino. En cambio, ofrece el relajante sonido del río que contrasta en armonía con la agradable música en vivo. El sofisticado entorno está lleno de colores vivos y destaca su moderno decorado en las paredes.
Además de proporcionar una agradable sombra durante la mayor parte del día, las ramas de los grandes árboles sobre la ribera sirven como hogar y refugio de aves, mamíferos y reptiles. Si deseas observar especies como iguanas, garrobos, mapaches, zarigüeyas, pericos y garzas; tendrás que prestar más atención al ambiente para poderlos apreciar fugazmente.
Prueba algunas de sus especialidades que fusionan la gastronomía mexicana e internacional. Entradas como los calamares fritos (con mayonesa de ajo y cremosa de chipotle) o los mejillones provenzal (con salsa pomodoro) son la antesala de especialidades como el rib eye al grill (con salsa de hongos ahumados, papa al horno con tocino, crema, ensalada de berros y lechugas frescas) o unas exquisitas costillas de cerdo a la BBQ.
Con tan sofisticado ambiente y atractivos naturales a la vista, visitar Le Bistro Jazz Café es sinónimo de obtener una experiencia ideal para dejar volar la imaginación.
Bistro Teresa
Sobre la Plaza de Armas en el centro de Puerto Vallarta, se encuentra Bistro Teresa, un agradable restaurante que se ubica en el cuarto piso de la Vallarta Plaza. Las mesas de la terraza merecen una mención aparte, ya que desde ahí se pueden apreciar parte de la espectacular Bahía de Banderas, así como emblemas de la ciudad (incluyendo la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, el edificio de la antigua presidencia municipal y parte del Malecón).
A diferencia de los bistrós mencionados anteriormente, donde la flora exuberante forma parte inherente de la decoración de los establecimientos, la inspiración en este restaurante se dará de manera orgánica ante la contemplación del paisaje que se transforma conforme pasa el tiempo. La vista hacia la bahía durante uno de los atardeceres por los que Puerto Vallarta es reconocido a nivel internacional, será un momento digno de presenciar para conservar por siempre.
Su menú de especialidades contemporáneas con acentos mexicanos puede incluir ensalada de peras e higos, tamal de pescado, tostadas de pulpo, sope de huachinango a la veracruzana, raviolis con cordero servido con salsa de jamaica, camarones gigantes sobre raviolis con salsa de queso azul, risotto mexicano con pollo asado, salmón con salsa de cítricos y lomo de cerdo con mole de tamarindo, entre muchas otras opciones que se complementan con exquisitos postres.
Una visita a Bistro Teresa significa tener la oportunidad de apreciar parte del destino desde una perspectiva diferente, la cual despertará tu inspiración inmediatamente.
Aunque cada artista es diferente y no todos se inspiran de la misma manera, seguramente a lo largo de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit encontrarán el sitio ideal para que las musas aparezcan al tiempo que consienten al paladar. Solo es cuestión de aventurarse y dar rienda suelta a la imaginación.
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