Casitas Maraika presenta Sazón Maraika: Fusión Yukalisciense

Casitas Maraika Beach Club presenta su evento mensual Sazón Maraika, que se llevará a cabo este jueves, 6 de abril a partir de las 2:00pm. En este evento gourmet especial dos chefs invitados prepararán sus especialidades culinarias para un cupo limitado de 50 clientes, acompañados de un equipo de barman y sommeliers a cargo del maridaje.

Para esta ocasión, los chefs invitados son Armando Pérez y Hugo Ahumada, que presentarán su Fusión Yukalisciense (fusión yucateca y jalisciense).

Nacido en Mérida, Yucatán, Armando Pérez es un chef Licenciado en Administración Hotelera por la Universidad Iberoamericana. Cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector restaurantero, habiendo ejercido como propietario de diferentes restaurantes y como chef privado en diversas ciudades como Cancún, Mérida, CDMX, Miami, París o Bruselas. En la actualidad, está a cargo de The Urban Corner Deli & Bakery en Campeche, Yucatán, y colabora con una columna mensual en la revista Destino Gourmet.

Por su parte, el chef Hugo Ahumada, originario de Tepic, Nayarit, ha desarrollado su ascendente carrera gastronómica en Puerto Vallarta, iniciando en 1999 como aprendiz del Chef Thierry Blouet hasta convertirse, entre 2006 y 2013 en chef ejecutivo del restaurante Café des Artistes. En 2010 logró el 1er lugar en el Gran Concurso Culinaro Latinoamericano Azteca, por lo que fue elegido como “Chef del Año” por el Club Vatel México. Además, participó en el reconocido concurso mundial Bocuse D’Or en 2013. Ese mismo año, decidió emprender su propia aventura, convirtiéndose en el chef propietario de su propio negocio, el restaurante Maia en Puerto Vallarta.

El menú de Fusión Yukalisciense consta de:

Dúo de Botanas:

• Sikilpak clásico
• Paté de camarón fresco y seco

Entradas:

• Ceviche de pulpo estilo “El cuyo”
• Aguachile de camarón con eneldo y cilantro

Platos fuertes:

• Pesca del día a las cenizas y recaudo de piña, jícama, mango y espinaca.
• Chuleta de cordero con risotto de cuitlacoche y mantequilla de epazote

Postre:

• Banana Split con helado de vainilla, crema de coco, café y un toque de curry flameado con raicilla.

Casitas Maraika Beach Club es un resort boutique en playa Las Ánimas, Boca de Tomatlán, que combina el respeto por el ecosistema con un ambiente exclusivo y acogedor. Para mayor información y reservaciones, contacta al teléfono celular 322 356-5459 o visita casitasmaraika.com.