Conoce a los chefs con estrellas Michelin de Vallarta · Nayarit Gastronómica 2018
Vallarta · Nayarit Gastronómica, uno de los festivales culinarios más importantes de la región, está a punto de iniciar actividades en su sede, el hotel Hard Rock Vallarta en Riviera Nayarit. Este evento, que tendrá lugar del 14 al 18 de octubre, trae a algunos de los chefs Michelin más renombrados del mundo a la Bahía de Banderas. Estos galardonados cocineros ofrecerán showcookings, donde mostrarán sus técnicas y creaciones a los asistentes. Conoce a los chefs invitados a la edición 2018.
Nombre: Ángel León
Nacionalidad: Español
Restaurante: Aponiente
Lugar: Cádiz, España
Estrellas Michelin: 3
Soles Repsol: 3
Se le conoce como El Chef del Mar, pues su restaurante se enfoca en productos marinos. En 2011, el periódico Wall Street Journal incluyó a Aponiente entre los diez mejores restaurantes de Europa; mientras que el New York Times lo consideró entre los “10 restaurantes del mundo por los que vale la pena tomar un avión”.
Nombre: Andoni Luis Aduriz
Nacionalidad: Español
Restaurante: Mugaritz
Lugar: Guipúzcoa, España
Estrellas Michelin: 2
Soles Repsol: 3
Desde 2006 y de manera consecutiva, la revista británica Restaurant Magazine ha reconocido a Mugaritz como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo.
Nombre: Kiko Moya
Nacionalidad: Español
Restaurante: L’escaleta
Lugar: Alicante, España
Estrellas Michelin: 2
Soles Repsol: 3
Es uno de los representantes más importantes de la gastronomía avant-garde en el sureste de España. Los productos e ingredientes de L’escaleta son obtenidos de mercados de la localidad y del Mar Mediterráneo.
Nombre: Diego Guerrero
Nacionalidad: Español
Restaurante: DSTAgE
Lugar: Madrid, España
Estrellas Michelin: 2
Soles Repsol: 3
Diego se graduó de la prestigiosa Escuela de Zabalburu de Bilbao y, antes de abrir su restaurante, trabajó en importantes restaurantes españoles como Martín Berasategui, Goizeko Kabi y el Bulli.
Nombre: Roberto Ruiz
Nacionalidad: Mexicano
Restaurante: Punto MX
Lugar: Madrid, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 2
Punto MX es el primer restaurante a cargo de un chef mexicano que obtiene una estrella Michelin.
Nombre: Diego Gallegos
Nacionalidad: Brasileño
Restaurante: Sollo de Benalmádena
Lugar: Málaga, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 1
Es conocido como El Chef Caviar y en 2015 ganó el premio Chef Revelación Madrid Fusión 2015.
Nombre: Kisko García
Nacionalidad: Español
Restaurante: Choco
Lugar: Andalucía, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 2
En 2006, García fue declarado Cocinero Revelación de Andalucía en la cumbre Madridfusión. Es representante en el mundo de la cocina andaluza contemporánea.
Nombre: Carlos Gaytán
Nacionalidad: Mexicano
Restaurante: Mexique
Lugar: Chicago, Estados Unidos
Estrellas Michelin: 1
En 2010, Mexique fue nombrado como el mejor restaurante de la ciudad por la revista Chicago Magazine. El año siguiente, Carlos Gaytán fue reconocido como Chef del Año por la American Culinary Federation.
Nombre: Paco Méndez
Nacionalidad: Mexicano
Restaurante: Hoja Santa y Niño Viejo
Lugar: Barcelona, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 2
Oriundo de la Ciudad de México, Paco Méndez trabaja actualmente al lado del reconocido chef Albert Adrià, con quien se ha asociado para abrir sus restaurantes.
Comentarios