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Danya Soto
Fotógrafa

Melómana, entusiasta de la cerveza oscura y del arte. Visión en 50 mm. Tímida, pero con alta probabilidad de tormenta.

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Nuestro Destino a Través de los 5 Sentidos: Saborea la Complejidad del Chocolate y Café

Por  Danya Soto
Oct. 29, 2021
68 vistas

Antes de saborearlo, al chocolate se le debe tratar con mucha delicadeza. Se necesita tomarse el tiempo para observarlo, acariciarlo y olerlo. Al llevarlo a la boca, si pones atención, podrás escuchar un “crack” al momento de masticarlo. Los cinco sentidos intervienen al disfrutar de este alimento proveniente del cacao. De la misma manera, se estimula nuestra percepción sensorial con el café, la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos del cafeto.

Chocolate

El chocolate es la pasión hecha alimento. Es versátil y cambiante, puedes dejarte arrebatar por el más amargo en una experiencia intensa o saborear la dulzura y textura esponjosa de un delicado mousse, que se funde con tu lengua. Puedes deleitarte con el estilo complejo de un pastel, estremecerte con un helado tradicional, reconfortarte con una taza de chocolate caliente o refrescarte con un pozol, una bebida ancestral de origen maya preparada a base de cacao y maíz.

Todos los tipos de chocolate tienen su encanto y momento. Nunca te defraudan porque siempre te provocan placer. La clave para esta exposición de sensaciones es dejar derretir lentamente el chocolate en la boca. Ya sea convertido en tabletas, confitería o bebidas; el cacao seduce, conquista y es una de las tentaciones más exquisitas con las que puedes deleitarte en Puerto Vallarta.

Café

El café es una bebida de asombrosa riqueza y complejidad elegante que se descubre en cada sorbo. Son de sobra conocidos sus efectos estimulantes sobre el organismo: anima el cerebro, favorece la atención y concentración, contribuye a mantener en forma la memoria y aumenta el rendimiento tanto físico como mental, además de la gran cantidad de antioxidantes que contiene.

Aunque existen una gran variedad, para apreciar su verdadero sabor, los expertos recomiendan el espresso preparado en prensa francesa. Si bien es cierto que hay diferentes tipos de tostados, los más ligeros son los ideales para distinguir completamente sus atributos. En nuestro destino se pueden degustar algunas de las variedades de café más reconocidas de México a nivel internacional (Chiapas, Oaxaca y Veracruz) y otros más regionales provenientes de San Sebastián del Oeste, La Cuesta, El Cimarrón y La Concha del Bramador, todos poblados de Jalisco.

Alrededor de Puerto Vallarta existen muchas cafeterías que sirven excelentes bebidas a base de café y chocolate; sin embargo, para involucrar todos tus sentidos al degustarlos y conocer más acerca de estos ancestrales y complejos alimentos, te sugerimos acudir a Vallarta Factory, un establecimiento que desde 1998 ha buscado satisfacer los paladares más exigentes a través de su diversidad de productos provenientes de varias partes de México.

Danya Soto
Fotógrafa

Melómana, entusiasta de la cerveza oscura y del arte. Visión en 50 mm. Tímida, pero con alta probabilidad de tormenta.

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