Clases de cocina por el chef Julio Castillón en Puerto Vallarta

¿Qué mejor manera de conocer los ingredientes y recetas de la cocina mexicana, que de la mano del chef de uno de los restaurantes locales preferidos en El Centro de Puerto Vallarta? Julio Castillón, el joven jefe de cocina de Gaby’s Restaurant Bar, no solo deleita el paladar de los comensales que se dan cita en su establecimiento, sino que además ofrece una experiencia única a los interesados en adentrarse al mundo de la comida tradicional pues pone a su disposición clases de cocina (para niños y adultos).

Las lecciones se imparten en la mañana, los días lunes o viernes, a grupos de hasta 8 personas. Están disponibles en español e inglés y pueden reservarse al teléfono (322) 222 0480.

La dinámica funciona de la siguiente manera: primero, el chef y sus aprendices se dirigen al mercado típico de la colonia Emiliano Zapata para seleccionar los ingredientes que necesitarán para preparar las recetas del día: masa para tortillas, pollo, jitomate, cilantro, cebolla, aguacates, guanábana, entre otros. Posteriormente, en el patio de Gaby’s Restaurant se instala un comal tradicional, mesas, parrillas y planchas en donde los asistentes cocinarán los platillos guiados por su experimentado instructor. Guacamole, tamales, salsas, enchiladas y aguas de frutas son solo algunos de los alimentos que se preparan. De esta manera, pueden disfrutar  de una mañana divertida y probar la gran variedad de sabores que la cocina mexicana tiene para ofrecer.  

A continuación, observa algunas imágenes que tomamos en una de las clases de cocina de Gaby’s Restaurant Bar. En esta ocasión, el chef Julio Castillón recibió a Anna, Sofía, Catherine y Grace; cuatro niñas australianas entusiastas y les enseñó algunas recetas mexicanas.

Frutas en el mercado de la colonia Emiliano Zapata.

El chef Julio Castillón enseña a sus aprendices algunos ingredientes que utilizarán.

Masa para preparar tamales dulces de fresa.

Degustación de guacamole.

Preparando salsa mexicana.

Haciendo tortillas con el método tradicional.

Las niñas prepararon guacamole y tamales.

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