La Gran Posada: Una Cena-Maridaje de Cuatro Tiempos

Barrio Bistro y La Lulú Raicillería (España 305, Versalles) serán los anfitriones de “La Gran Posada”, una exquisita cena-maridaje de cuatro tiempos que se llevará a cabo el próximo jueves 10 de diciembre de 2020 a las 8:30pm.

Mientras que los primeros tres tiempos de la cena serán cocinados por el chef Memo Wulff, el postre estará a cargo de Mikel Carvajal. Para acompañarlos, cada uno de los platillos se servirá con una bebida de autor, las cuales estarán preparadas alternadamente por Freydora, Dan Rodríguez y Alejandro Mota.

Este es el menú de “La Gran Posada”:

Vela Navideña
Tamal relleno de queso de cabra con mecha de nuez y champiñón.
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Ponchita
Mermelada de guayaba y clavo, crema de manzana-canela, raicilla Arre Corazón y naranja.

Nochebuena
Hoja de jamaica, betabel, lechuga orejona, espárragos y pescado.
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Chimenea
Cordial de toronja, mandarina y agua tónica.

Mole al Pesebre
Pechuga de pavo rellena envuelta con panceta, mole barro, chutney de Frey, puré de papa y brócoli.
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Ho ho ho!
Tequila, toronja, limón amarillo, recaudo colorado, aquafaba y bitter de cacao.

La Esfera
Mousse de chocolate sobre puré de manzana rostizada y streussel de canela, escarchado con guayaba ionizada.
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Te Portaste Mal y te Tocó Carbón
Brandy, jarabe de pozol, carbón activado, naranja y aceite de chile Yahualica.

El precio de esta fabulosa cena (llevada a cabo por Punto Come Ruta Gastrovisual, una plataforma encabezada por Josh Serrano que realiza dinámicas para impulsar distintos centros de consumo de Puerto Vallarta) es de 850 pesos por persona.

Visita las redes sociales de Barrio Bistro y Punto Come Ruta Gastrovisual para obtener más detalles.