En el séptimo piso del resort Marival Distinct (Nuevo Nayarit), Insú Sky Bar propone una experiencia donde las vistas panorámicas de la Bahía de Banderas, los atardeceres y una propuesta gastronómica de inspiración internacional se convierten en protagonistas. Este rooftop combina un ambiente social y relajado con una atmósfera cálida, ideal para disfrutar de una buena conversación mientras el cielo cambia de tonalidad sobre el océano.
Más que un bar con vistas privilegiadas, Insú encuentra su personalidad en la fusión de culturas. La historia de su propietario, Pietro Rizzuto, quien es de origen italiano y con vínculos con Canadá y México, sirve como punto de partida para una propuesta que reúne influencias de distintas regiones del mundo. El resultado es una carta que recorre sabores de Norteamérica, Sudamérica, Europa y Asia, con una selección de platillos y bebidas pensada para despertar la curiosidad del comensal.
PEQUEÑOS PLATILLOS, GRANDES SABORES
Las porciones petit de la propuesta culinaria de Insú Sky Bar es una filosofía que privilegia la exploración de sabores y permite disfrutar de distintas preparaciones durante una misma visita. Bajo la dirección del chef ejecutivo Leonardo Peña, el menú evoluciona mediante una selección de recetas que buscan destacar las particularidades de cada región.
Entre las opciones que sobresalen se encuentran los Tacos Suaves de Pato Rostizado, una alternativa que refleja el carácter de su propuesta gastronómica. La experiencia se complementa con un servicio cercano que acompaña a los comensales y comparte las historias detrás de los platillos, reforzando el vínculo entre cocina, cultura y entorno.
COCTELES PARA BRINDAR POR EL ATARDECER
La mixología ocupa un lugar esencial en la identidad de Insú. Gerardo Bailón, quien suma más de 12 años de experiencia en la barra de este sky bar, participa en la creación de bebidas que combinan distintos destilados, frutas y aromas.
Entre los cocteles más representativos se encuentra Oaxaca en los Cielos, elaborado con mezcal, jugo de piña, arándano, hierbabuena, limón y un toque de jarabe. También destaca Sol, Mar y Sabor, una mezcla de vodka, maracuyá, jugo de piña y licor de flor de saúco, con un toque de vainilla. Para quienes prefieren una opción sin alcohol, el mocktail Vallarta combina maracuyá, jugo de piña, jarabe y vainilla.
UN ESCENARIO PARA DISFRUTAR LA BAHÍA
El atardecer es uno de los momentos más atractivos para visitar Insú Sky Bar, cuando los tonos cálidos del cielo transforman el paisaje. La experiencia puede prolongarse con música en vivo y sesiones especiales que, habitualmente, se realizan los fines de semana.
Abierto tanto a huéspedes de Marival Distinct como a visitantes externos, Insú Sky Bar ofrece una perspectiva distinta de Nuevo Nayarit: un espacio donde la gastronomía, la coctelería y el paisaje se encuentran para disfrutar la bahía desde las alturas.
