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Remolacha Montada de Barcelona Tapas

Estefanía Montes
May. 22, 2019
81 vistas

“La Remolacha Montada es una de las tapas más pedidas por nuestros comensales, pues se trata de algo ligero que puede ser disfrutado a cualquier hora. Su combinación de ingredientes da como resultado un sabor exquisito y contrastante”. —Francisco Ramos, chef de Barcelona Tapas.

Ubicado a tan solo cuatro cuadras del Malecón, Barcelona Tapas es un restaurante que ofrece una de las mejores vistas tanto hacia la ciudad como a la Bahía de Banderas. Su concepto, basado en tapas españolas servidas al centro para compartir, hace que acudir a este establecimiento en familia, con los amigos o con la pareja se convierta en una auténtica aventura culinaria para sorprender a los sentidos.

Dentro del menú, la Remolacha Montada se encuentra en la sección de tapas frías y consiste en un betabel rostizado al horno (pero servido frío), que va acompañado de queso de cabra, una emulsión de pimiento amarillo y vinagreta de frambuesa. Se decora con nueces tostadas, una crema de mandarina junto con algunos gajos, así como un toque de pesto. Aunque por los acentos ácidos de este platillo el chef recomienda un vino blanco cítrico para nivelar la explosión de sabores en el paladar, su clásica Sangría es siempre una excelente opción para abrir el apetito o acompañar los alimentos. Para los más conocedores, el restaurante cuenta con una cava que ofrece más de 150 etiquetas de vinos provenientes de diversas partes del mundo.

Esta es una de las entradas que ofrece Barcelona Tapas en su menú de tres tiempos  que podrás disfrutar durante la 15ª edición del Restaurant Week, uno de los eventos gastronómicos más importantes y representativos de la región.

Aprovecha esta oportunidad, vive el Restaurant Week y disfruta de la experiencia de consentir tu paladar con estas delicias gastronómicas que Barcelona Tapas tiene para ti en Matamoros 906, El Centro.

Puedes reservar al teléfono: (322) 222-0510

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