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Jorge Chávez
Editor en Jefe

Un fanático de las docuseries y amante de la comida excéntrica que siempre está en búsqueda de convivir con la Madre Naturaleza.

  jclovetronic

Vitea: Un Bistró de Estilo Art Deco Frente al Mar

Por  Jorge Chávez
Sep. 14, 2018
147 Vistas

Hablar de Vitea Oceanfront Bistro, es hablar de una excelente combinación de platillos frescos, saludables y exquisitos, todo concentrado en una ubicación privilegiada frente al mar.

El entorno de este restaurante es relajado con coloridas mesas y sillas que incluyen elegantes detalles en mosaico de vidrio, además de la vista panorámica hacia el Malecón, que es la antesala a la Bahía de Banderas.

Con capacidad para 120 comensales distribuidos en la terraza al aire libre y la zona con aire acondicionado, donde se encuentra una cava con más de 200 etiquetas de vino procedentes de diversas partes del mundo, Vitea Oceanfront Bistro es un restaurante casual de estilo Art Deco que fue abierto en 2004 por los chefs y socios Bernhard Güth y Ulf Henriksson, quienes previamente habían inaugurado el ahora emblemático restaurante Trio en 2001.

Durante nuestra visita al restaurante Vitea en Puerto Vallarta, nuestro anfitrión, el chef sueco Ulf Henriksson, nos preparó una cena muy europea, pero con distinguidos toques mexicanos. Como entrada, nos ofreció el Pulpo con Chorizo y Papa, cuya preparación consistió en verter dichos ingredientes en una cacerola hasta lograr el punto exacto de cocción para después servir.

Como platillo principal, Henriksson optó por la Coliflor Gratinada con Queso de Cabra, una de las especialidades más populares de su restaurante, la cual va servida sobre un espejo de salsa verde hecha de chile poblano y espinacas. Para acompañar esta magnífica cena, el chef recomendó un vino blanco al gusto.

Aunque continuamente se ofrecen especiales, durante todo el mes de septiembre de 2018, Vitea Oceanfront Bistro les obsequia a las parejas una rebanada de su emblemático Pastel de Chocolate y Kahlúa después de la cena.

Después de una visita a las distintas atracciones que oferta El Centro de Puerto Vallarta, el restaurante Vitea Oceanfront Bistro es una excelente opción para culminar la velada mientras se disfruta de alguna de sus exquisitas especialidades.

Vitea Oceanfront Bistro
Libertad 2 y Malecón, El Centro
Lunes a domingo de 8:00am a 11:30pm
Reservaciones sugeridas al (322) 222-8703
Facebook: @ViteaVallarta

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