Gastronomía

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SushiPop: Una Propuesta Fresca y Llamativa

Illumination II: Cena a Beneficio de Pasitos de Luz

Celebra Thanksgiving en los Restaurantes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit

Bistro Teresa, Puerto Vallarta, Vallarta Lifestyles

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Amadeo's Bistro, Puerto Vallarta, Vallarta Lifestyles

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Amadeo’s Bistró
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Ubicado a la entrada de Marina Vallarta, justo frente a la escultura “La Ballena y su Cría”, Amadeo’s Bistró es un restaurante que está dividido en dos: al frente, cuentan con una zona climatizada que despertará tu apetito con su cocina abierta y al fondo, te sorprenderá su espectacular terraza al aire libre que ofrece vistas inmejorables hacia una de las lagunas más grandes que pertenecen al Marina Vallarta Club de Golf.
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Un gran árbol al pie de la laguna sirve como hogar y refugio de una gran cantidad de especies animales que podrás observar en las cercanías sin mucho esfuerzo, desde iguanas, garrobos y garzas, hasta cocodrilos y tortugas (de todos los tamaños) reposando alrededor del tronco. Si tienes suerte, podrás apreciar más aves, peces, reptiles y anfibios; todos conviviendo en armonía.
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Su menú, ideal para ir a desayunar, incluye platos de frutas (como el Mosty 1, que lleva manzana, mora azul, fresa y zarzamora), waffles (como el Tradicional, que va servido con jamón de pavo y/o tocino), así como especialidades de la casa que incluyen pan francés, croissants y chocolatín, entre otros. En su extensa carta también encontrarás ensaladas, omelettes, baguettes, wraps y especialidades típicas de la cocina mexicana.
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Una visita a Amadeo’s Bistró significa un guiño a la inspiración que seguramente te llegará en medio de un entorno que dejará satisfecho tanto a tu apetito como a la imaginación.
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<a href="https://www.facebook.com/AmadeosBistro/" target="_blank" rel="noopener">facebook.com/AmadeosBistro</a>.

Le Bistro Jazz Café, Puerto Vallarta, Vallarta Lifestyles

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Le Bistro Jazz Café
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A un costado de la emblemática Isla del Río Cuale, se encuentra el privilegiado hogar de Le Bistro Jazz Café, un acogedor restaurante que se erige como un jardín escondido a plena vista, ofreciendo un ambiente tranquilo y alejado del bullicio citadino. En cambio, ofrece el relajante sonido del río que contrasta en armonía con la agradable música en vivo. El sofisticado entorno está lleno de colores vivos y destaca su moderno decorado en las paredes.
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Además de proporcionar una agradable sombra durante la mayor parte del día, las ramas de los grandes árboles sobre la ribera sirven como hogar y refugio de aves, mamíferos y reptiles. Si deseas observar especies como iguanas, garrobos, mapaches, zarigüeyas, pericos y garzas; tendrás que prestar más atención al ambiente para poderlos apreciar fugazmente.
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Prueba algunas de sus especialidades que fusionan la gastronomía mexicana e internacional. Entradas como los calamares fritos (con mayonesa de ajo y cremosa de chipotle) o los mejillones provenzal (con salsa pomodoro) son la antesala de especialidades como el rib eye al grill (con salsa de hongos ahumados, papa al horno con tocino, crema, ensalada de berros y lechugas frescas) o unas exquisitas costillas de cerdo a la BBQ.
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Con tan sofisticado ambiente y atractivos naturales a la vista, visitar Le Bistro Jazz Café es sinónimo de obtener una experiencia ideal para dejar volar la imaginación.
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<a href="https://www.facebook.com/LeBistroPuertoVallarta/" target="_blank" rel="noopener">facebook.com/LeBistroPuertoVallarta</a>

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Bistro Teresa
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Sobre la Plaza de Armas en el centro de Puerto Vallarta, se encuentra Bistro Teresa, un agradable restaurante que se ubica en el cuarto piso de la Vallarta Plaza. Las mesas de la terraza merecen una mención aparte, ya que desde ahí se pueden apreciar parte de la espectacular Bahía de Banderas, así como emblemas de la ciudad (incluyendo la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, el edificio de la antigua presidencia municipal y parte del Malecón).
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A diferencia de los bistrós mencionados anteriormente, donde la flora exuberante forma parte inherente de la decoración de los establecimientos, la inspiración en este restaurante se dará de manera orgánica ante la contemplación del paisaje que se transforma conforme pasa el tiempo. La vista hacia la bahía durante uno de los atardeceres por los que Puerto Vallarta es reconocido a nivel internacional, será un momento digno de presenciar para conservar por siempre.
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Su menú de especialidades contemporáneas con acentos mexicanos puede incluir ensalada de peras e higos, tamal de pescado, tostadas de pulpo, sope de huachinango a la veracruzana, raviolis con cordero servido con salsa de jamaica, camarones gigantes sobre raviolis con salsa de queso azul, risotto mexicano con pollo asado, salmón con salsa de cítricos y lomo de cerdo con mole de tamarindo, entre muchas otras opciones que se complementan con exquisitos postres.
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Una visita a Bistro Teresa significa tener la oportunidad de apreciar parte del destino desde una perspectiva diferente, la cual despertará tu inspiración inmediatamente.
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<a href="https://www.facebook.com/bistroteresa/" target="_blank" rel="noopener">facebook.com/bistroteresa</a>
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Aunque cada artista es diferente y no todos se inspiran de la misma manera, seguramente a lo largo de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit encontrarán el sitio ideal para que las musas aparezcan al tiempo que consienten al paladar. Solo es cuestión de aventurarse y dar rienda suelta a la imaginación.

La Lulú Raicillería + Cocina

6 Rinconcitos para Tomar Café en Puerto Vallarta

3 Bistrós para Inspirarse

Actividades

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Portada

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¿Qué contiene un altar de muertos?
Un tradicional altar de muertos debe contener una cruz, velas, flores, incienso, vaso con agua, fotografías, mantel, papel de china, licor, comida, fruta, dulces de calabaza, música, pan de muertos, calaveras de azúcar y un plato con sal.
En conjunto, todas estas ofrendas representan a los cuatro elementos de la naturaleza: la tierra (por los frutos y comida), el viento (por el papel de china, que con su ligereza se mueve al paso de la brisa), el agua (colocada en un vaso para que las almas calmen su sed después del largo camino) y el fuego (en velas o veladoras, encendiendo una por cada persona recordada). La cruz simboliza los cuatro puntos cardinales para que nuestros visitantes no se desorienten en su camino de regreso.
La Catrina: creatividad y humor frente a la muerte
En México, la muerte se percibe de una manera muy peculiar, ya que se utiliza la sátira para burlarse de ella. Un ejemplo de ello es La Catrina, una elegante calavera popularizada e inmortalizada por el aclamado grabador y caricaturista José Guadalupe Posada. Tradicionalmente, este enigmático personaje porta la vestimenta de una dama de la alta sociedad para demostrar la presencia de la muerte en la cotidianidad de todos los estratos sociales.
Por toda esta mezcla de cultura y tradición, en noviembre de 2003 la UNESCO declaró al Día de Muertos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

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Actividades en Puerto Vallarta
A lo largo del año, son pocas las festividades que logran ofrecer un número tan amplio de actividades como el Día de Muertos. Resulta irónico pensar que una celebración dedicada a la muerte pueda llenar de vida a la ciudad a través de eventos abiertos a visitantes y residentes en los que la tradición, música, gastronomía, danza, arte y folclor son los protagonistas. 
· Festival Cultural del Día de Muertos
El centro de Puerto Vallarta es uno de los lugares más concurridos durante el Día de Muertos, pues alberga un amplio programa que se desarrolla del 29 de octubre al 2 de noviembre, incluyendo presentaciones artísticas y otras atracciones que pueden disfrutar todos aquellos interesados en vivir esta milenaria tradición mexicana. La arquitectura de sus calles adquiere una ambientación especial al ser decoradas con catrinas, papel picado y altares de muertos, por lo que siempre es recomendable hacer un recorrido por la zona.
A lo largo de esta fiesta, el Parque Hidalgo (ubicado a una cuadra del Malecón) sirve como escenario para espectáculos de danza folclórica, música típica, artes escénicas y lectura de relatos relacionados con la muerte. El Parque Lázaro Cárdenas (en la colonia Emiliano Zapata) y la Plaza de Armas son otros sitios en los que se desarrollan eventos y exhiben altares en honor a diferentes personajes difuntos. Por su parte, el Mercado Municipal es una visita obligada para aquellos que deseen probar el tradicional pan de muerto y otras especialidades mexicanas.
El Malecón también es un lugar importante dentro de este festival, puesto que se realiza una procesión de catrinas y catrines desde el icónico Hotel Rosita hasta el Muelle de Playa Los Muertos en un espectáculo enigmático.

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· Visita al Panteón Municipal
Muy cerca del centro de Puerto Vallarta se encuentra el Panteón Municipal 5 de Diciembre (el más antiguo de la ciudad). Este lugar representa una oportunidad excepcional para quienes desean conocer la manera en que la gente local honra a sus difuntos durante el Día de Muertos. El 1 y 2 de noviembre, familias enteras se congregan para llevarles flores, ofrendas y recordarlos al ritmo de la música con sus canciones favoritas.
Una visita al cementerio es también una buena ocasión para comprar flores de cempasúchil (representativas del Día de Muertos), que difícilmente se pueden adquirir en otra época del año. 
Si planeas llevar tu cámara para documentar esta tradición solemne, te sugerimos guardar una distancia prudente de los familiares que visitan a sus difuntos, ya que es un momento emotivo e íntimo para ellos.
Panteón Municipal 5 de Diciembre
Brasilia #715, colonia 5 de Diciembre

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La Equitación en Vallarta · Nayarit

Día de Muertos: Historia, Tradición y Actividades en Puerto Vallarta

Horseback Riding in Vallarta · Nayarit, VallartaLifestyles, Bucerías

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El Primer Paso
<blockquote>“Para practicar la equitación en cualquiera de sus disciplinas, debemos tener en cuenta que se trata de interactuar con un ser vivo de 500 kg, un animal inofensivo —siempre que el hombre no lo haya hecho agresivo— y que la mayoría de las veces responde de acuerdo a como lo hemos tratado”, comenta.</blockquote>
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¿En Qué Consiste?
El objetivo de la equitación es mantener un control preciso sobre el caballo y requiere de un muy buen cuidado y limpieza del animal por parte del jinete. En el nivel básico, lo principal es aprender a montar y en los más avanzados se puede saltar, realizar carreras, acarrear ganado, hacer exhibiciones o equitación de alta escuela.

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Practicar la equitación es entender al caballo, es tratar de mejorar como persona a través de un deporte, de una pasión. No se puede ser un buen jinete si antes ser una buena persona.
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Monta Inglesa
Ecuestre Bucerías ofrece clases de monta inglesa, en la que el jinete se sostiene de la grupa del caballo (más que por agarrarse con las rodillas y aferrarse a las riendas). “El jinete se debe sentar erguido en el centro de la silla, con los hombros hacia atrás y con la parte estrecha de la espalda arqueada. Las manos se sitúan abajo y frente a la silla, de manera que las riendas y los brazos formen una línea recta desde el bocado hasta el codo. Se sostiene una rienda en cada mano y al caballo se le hace cambiar de dirección con un ligero tirón hacia el lado que el jinete quiera que gire. El estribo soporta el pie por la planta, con el talón presionando ligeramente hacia abajo, la rodilla doblada y manteniendo vertical la parte baja de la pierna. Un estribo bien ajustado debe alcanzar el hueso del tobillo cuando la pierna se deja colgar libremente desde la silla”.

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Edades y Categorías
<blockquote>“La edad ideal para iniciar es a partir de los cuatro años, cuando los niños aún están desarrollando sus habilidades mentales. Puesto que cada ser humano y cada caballo es diferente, me ha tocado ver a niños de seis años que ya están saliendo a competir o que saltan una altura considerable y a niños de ocho años o más que aún no están listos. Como en todos los deportes, mientras más pronto comiences, más posibilidades tendrás. Por otro lado, la edad máxima es la que te aguante el cuerpo. A mi escuela vienen jinetes de más de 70 años y montan todos los días”.</blockquote>
Este es el único deporte en que las competencias no son regidas ni por sexos, ni categorías. “Todos pueden estar compitiendo en un mismo nivel. No es tanto la parte física, sino más bien el feeling y la cuestión mental”.

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La equitación está regida por la Federación Ecuestre Internacional y es un deporte olímpico desde 1900 en las disciplinas de salto, adiestramiento y concurso completo de equitación.
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¿Qué Se Necesita para Comenzar?
<blockquote>“Lo único que debes traer son ganas de montar. Cada persona evoluciona a una velocidad diferente y hay quienes les encantan los caballos, pero les tienen un pavor enorme. La primera clase es completamente privada, porque el inicio es muy importante y tenemos que ver las primeras reacciones del jinete. Dependiendo del resultado, veremos si ya puede acceder a un grupo o si necesita más clases privadas —las cuales correrán por mi cuenta, ya que el objetivo es que el principiante se sienta cómodo, seguro y en control—. Con respecto a la vestimenta, se necesita pantalón largo y zapato cerrado. Durante el primer mes proveemos de todo el equipo necesario —casco, fuetes y chaps—. Para el segundo mes, lo ideal es que el jinete ya se haga de su propio equipo”.</blockquote>
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Beneficios
Además de desarrollar musculatura en la zona de las piernas, abdominales y espalda; fortalece las articulaciones, mejora el equilibrio y balance. Este deporte exige destreza, toma de decisiones, actitud, constancia, tiempo, dedicación y, sobre todo, una gran concentración. También favorece la socialización, potencia los valores positivos y desarrolla la autoconfianza, autocontrol y autoestima. “Hemos visto un fenómeno muy positivo en quienes se animan a practicar la equitación, pues se convierte en todo un estilo de vida. Llegas por los caballos y terminas encontrando algo más. El ambiente en el club se ha vuelto muy familiar: los papás del 60 por ciento de mis alumnos también montan. Comenzaron a venir por sus hijos y la curiosidad, que se convirtió en pasión, se extendió hacia ellos”, finaliza.

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La equitación también se puede utilizar con fines terapéuticos, puesto que montar a caballo de manera lúdica, ayuda a mejorar tanto la salud física como emocional.
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Además de las clases, también ofrecen servicio de pensión, venta de caballos para todas las competencias y consultorías iniciales para tramitar el traslado de equinos desde cualquier parte del mundo. Si estás interesado en tomar clases de principiante, mejorar tus habilidades o sencillamente acudir para socializar, los puedes contactar al (322) 140-76-25 o en <a href="mailto:ecuestrebucerias@gmail.com">ecuestrebucerias@gmail.com</a>. En Facebook los encuentras como <a href="https://www.facebook.com/ecuestrebucerias" target="_blank" rel="noopener">Ecuestre Bucerías</a>. Este club hípico se localiza sobre el Camino Viejo a Valle de Banderas, en Bucerías, Nayarit.

Chef Claudia Sandoval: “Estoy Enamorada de Puerto Vallarta”

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Vallarta · Nayarit Gastronómica

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Ángel León

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Nombre: Ángel León
Nacionalidad: Español
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/Aponiente-%C3%81ngel-Le%C3%B3n--118642035763/" target="_blank" rel="noopener"> Aponiente</a>
Lugar: Cádiz, España
Estrellas Michelin: 3
Soles Repsol: 3
Se le conoce como El Chef del Mar, pues su restaurante se enfoca en productos marinos. En 2011, el periódico Wall Street Journal incluyó a Aponiente entre los diez mejores restaurantes de Europa; mientras que el New York Times lo consideró entre los “10 restaurantes del mundo por los que vale la pena tomar un avión”.

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Andoni Luis Aduriz

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Nombre: Andoni Luis Aduriz
Nacionalidad: Español
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/mugaritz/" target="_blank" rel="noopener"> Mugaritz</a>
Lugar: Guipúzcoa, España
Estrellas Michelin: 2
Soles Repsol: 3
Desde 2006 y de manera consecutiva, la revista británica Restaurant Magazine ha reconocido a Mugaritz como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo.

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Kiko-Moya

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Nombre: Kiko Moya
Nacionalidad: Español
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/Lescaleta-130410670328696/" target="_blank" rel="noopener"> L’escaleta</a>
Lugar: Alicante, España
Estrellas Michelin: 2
Soles Repsol: 3
Es uno de los representantes más importantes de la gastronomía avant-garde en el sureste de España. Los productos e ingredientes de L’escaleta son obtenidos de mercados de la localidad y del Mar Mediterráneo.

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Diego-Guerrero

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Nombre: Diego Guerrero
Nacionalidad: Español
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/pages/Dstage/431971023612403" target="_blank" rel="noopener"> DSTAgE</a>
Lugar: Madrid, España
Estrellas Michelin: 2
Soles Repsol: 3
Diego se graduó de la prestigiosa Escuela de Zabalburu de Bilbao y, antes de abrir su restaurante, trabajó en importantes restaurantes españoles como Martín Berasategui, Goizeko Kabi y el Bulli.

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Roberto-Ruíz

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Nombre: Roberto Ruiz
Nacionalidad: Mexicano
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/RestaurantePuntoMX/" target="_blank" rel="noopener"> Punto MX</a>
Lugar: Madrid, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 2
Punto MX es el primer restaurante a cargo de un chef mexicano que obtiene una estrella Michelin.

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Diego-Gallegos

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Nombre: Diego Gallegos
Nacionalidad: Brasileño
Restaurante: Sollo de Benalmádena
Lugar: Málaga, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 1
Es conocido como El Chef Caviar y en 2015 ganó el premio Chef Revelación Madrid Fusión 2015.

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Nombre: Kisko García
Nacionalidad: Español
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/Choco.KiscoGarcia/" target="_blank" rel="noopener"> Choco</a>
Lugar: Andalucía, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 2
En 2006, García fue declarado Cocinero Revelación de Andalucía en la cumbre Madridfusión. Es representante en el mundo de la cocina andaluza contemporánea.

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Nombre: Carlos Gaytán
Nacionalidad: Mexicano
Restaurante:<a href="https://www.facebook.com/mexiquechicago/" target="_blank" rel="noopener"> Mexique</a>
Lugar: Chicago, Estados Unidos
Estrellas Michelin: 1
En 2010, Mexique fue nombrado como el mejor restaurante de la ciudad por la revista Chicago Magazine. El año siguiente, Carlos Gaytán fue reconocido como Chef del Año por la American Culinary Federation.

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Nombre: Paco Méndez
Nacionalidad: Mexicano
Restaurante: Hoja Santa y Niño Viejo
Lugar: Barcelona, España
Estrellas Michelin: 1
Soles Repsol: 2
Oriundo de la Ciudad de México, Paco Méndez trabaja actualmente al lado del reconocido chef Albert Adrià, con quien se ha asociado para abrir sus restaurantes.

Atleta Vallartense Gana 3 Medallas de Oro

3 Bebidas Especiales de 3 Espectaculares Terrazas

Conoce a los chefs con estrellas Michelin de Vallarta · Nayarit Gastronómica 2018

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Recorre el Malecón y El Centro
Probablemente, la primera imagen que aparezca en el buscador web cuando tecleamos “Puerto Vallarta” sea una fotografía del icónico Malecón, un paseo de más de un kilómetro y medio de longitud frente al mar. Comenzó a construirse en la década de los 30 y se convirtió en un sitio de recreación para los residentes. A la fecha, es una de las principales atracciones a visitar y en él podrás encontrar esculturas como “El Niño Sobre el Caballito de Mar” y “Los Arcos del Malecón” (símbolos de Puerto Vallarta).
Gracias a que se ubica en el Centro Histórico de la ciudad, El Malecón está muy cerca de otros edificios importantes como la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe y la Plaza de Armas, además de construcciones antiguas de adobe y teja que caracterizan el paisaje encantador de esta zona.

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Visita Playa Los Muertos y la Zona Romántica
El extremo sur del Malecón de Puerto Vallarta lleva a Playa Los Muertos. Esta es la más famosa de la bahía gracias a su ubicación dentro de la Zona Romántica, su historia y atracciones. Sobre ella se encuentra el Muelle de Los Muertos, una estructura metálica que ofrece una vista inigualable, así como un juego de iluminación por las noches. 
Esta área se caracteriza por albergar un sinnúmero de restaurantes con vista al mar, cafés, boutiques, bares y opciones de hospedaje, por lo que se ha posicionado como uno de los hotspots para los visitantes. Si visitas la playa durante la hora de comida, no olvides probar el pescado embarazado, un manjar típico de la ciudad.

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Toma un Tour a la Costa Sur
Puerto Vallarta cuenta con playas muy tranquilas y bellezas naturales que cautivan a cualquiera. La mejor manera de descubrirlas es a través de un tour en barco hacia la Costa Sur de la bahía. Así, podrás tener una perspectiva única de la ciudad desde el océano, visitar el Parque Marino Los Arcos de Mismaloya y desembarcar en encantadores y pintorescos pueblitos costeros como Las Ánimas, Quimixto y Yelapa. Generalmente, la comida y las bebidas están incluidas en estos recorridos, así que la diversión y la buena sazón están garantizados.

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Disfruta los Restaurantes Clásicos
La variedad culinaria de Puerto Vallarta es muy grande e incluye restaurantes de comida internacional, fusión, mexicana y contemporánea. No puedes despedirte de la ciudad sin antes probar alguno de los más exitosos a lo largo de los años como <a href="https://www.facebook.com/lapalapapv/" target="_blank" rel="noopener">La Palapa</a> y <a href="https://www.facebook.com/KaiserMaximilianPV/" target="_blank" rel="noopener">Kaiser Maximilian</a> en la Zona Romántica; así como<a href="https://www.facebook.com/cafedesartistes/" target="_blank" rel="noopener"> Café des Artistes</a> y <a href="https://www.facebook.com/trio.mediterranean/" target="_blank" rel="noopener">Trio</a> en El Centro.

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5. Zona_romantica

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Baila y Descubre la Vida Nocturna
Cuando el sol se oculta, la música comienza a apropiarse de Puerto Vallarta. Si te gusta bailar salsa o ritmos latinos, no puedes perderte La Bodeguita del Medio sobre el Malecón, donde hay música en vivo y podrás probar un delicioso mojito. Muy cerca encontrarás también algunos clubes nocturnos con opciones musicales más modernas; mientras que la Zona Romántica es el hogar de bares de todos los géneros, la mayoría con enfoque especial para la comunidad LGBT.

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Melange World Spa 1

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Relájate en un Spa
Antes de decir adiós, termina tu aventura en la ciudad con un placentero masaje a la orilla del mar o con una sesión de hidroterapia en alguno de los muchos spas que hay en Puerto Vallarta, ¡muy probablemente tu hotel cuente con uno! Esta es la mejor manera de prepararte para tu regreso a casa y meditar el momento ideal para tu segunda visita.

Hacienda San Ángel Gourmet Reabre para la Temporada

Colegio Americano de Puerto Vallarta Celebra Feria de Universidades

Must-Do’s en tu Primera Visita a Puerto Vallarta

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Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, fundadores y organizadores de Vallarta · Nayarit Gastronómica. 

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Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, fundadores y organizadores de Vallarta · Nayarit Gastronómica.

Algunos de los chefs locales que participarán en el evento. Memo Wulff y Elías Sapién Jr., entre ellos.

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Ariel Grunwald: Vallarta · Nayarit Tiene una Energía muy Especial

Anuncian Cartel de Vallarta · Nayarit Gastronómica 2018

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OPA Greek Bistro.

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Filete de pescado estilo Mykonos.

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Gyro griego.

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Costillar de cordero.

La decoración de OPA Greek Bistro te llevará a un viaje a Grecia.

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Pechuga de pollo estilo OPA.

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OYZO, una bebida tradicional de las islas griegas.

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Postre Baklava.

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Vitea: Un Bistró de Estilo Art Deco Frente al Mar

Xtreme Sales Summit 2018 llegará a Nuevo Vallarta

¡OPA! Una celebración a la cocina griega

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Plaza principal de San Sebastián.

Frente a la plaza, se encuentran varios establecimientos dentro de un edificio antiguo.