Mesón Ibérico: Un Rincón de España en Puerto Vallarta

Ubicado sobre el malecón de Marina Vallarta, justo donde los yates descansan, se encuentra Mesón Ibérico, un elegante restaurante que busca posicionarse como un refugio gastronómico que transporta a sus visitantes a la auténtica España.

Este restaurante fue inaugurado el 21 de junio de 2024 y, aunque es joven dentro de la escena gastronómica de Puerto Vallarta, ya se ha convertido en uno de los favoritos de la comunidad foodie gracias a su cocina, la cual utiliza ingredientes importados de Europa para garantizar una alta calidad en la preparación de cada platillo.

Al ingresar a Mesón Ibérico, los comensales son recibidos con detalles que invitan a explorar y deleitarse. La dedicación a la excelencia se refleja en cada rincón, así como en la decoración refinada de este magnífico lugar.

UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Durante una visita reciente del equipo editorial de Vallarta Lifestyles, el atento y cordial staff de Mesón Ibérico presentó algunas de sus especialidades más destacadas y distintivas.

Pulpo a la Gallega
“La idea con este platillo es mostrar cómo se come realmente el pulpo en Galicia”, comenta Iván Monroy, chef ejecutivo de Mesón Ibérico. Para esta tapa, el pulpo se corta cuidadosamente con tijeras y va aliñado con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal de grano. Sobre una tabla de madera se sirve junto con una serie de palillos, brindando la oportunidad de que todos los comensales alrededor de la mesa puedan degustarlo. Se acompaña con una hogaza de pan para remojarlo con el aceite.

Tortilla de Patata Española
“La tortilla de patata es uno de los platillos más tradicionales y emblemáticos de la cocina española”, señala el chef. “Básicamente, esta tapa se prepara a base de rodajas de patadas pochadas con aceite de oliva virgen extra y huevo orgánico de alta calidad”.

La Paella del Mesón Ibérico
“En cuanto a sabor, La Paella del Mesón Ibérico es lo más destacado que tenemos en el restaurante, pues se mezcla el mar y la montaña —lleva mariscos, pollo y cerdo—. En pocas palabras, nuestra paella reúne todo lo que quieres saborear en un arroz”, comparte Monroy.

La Paella del Mesón Ibérico tiene como ingrediente principal el arroz Calasparrra, que es un arroz bomba de denominación de origen. “Este arroz es de excelente calidad y su tamaño es más corto y más ancho, pero es el indicado y apropiado para que se dé su cocción en todo el diámetro de la paella. Ese es el ingrediente que sobresale por encima de todos y, en conjunto, todo este platillo resulta en una gran armonía de sabores”.

UN DULCE FINAL

Una experiencia culinaria jamás estará completa sin un dulce final. La Tarta de Queso al Horno y la Tarta de Almendra de Santiago son postres emblemáticos que reflejan la rica tradición repostera de España. Una verdadera delicia para culminar la velada.

Agua de Valencia
El bar de este restaurante ofrece una bebida tradicional: Agua de Valencia. Esta refrescante combinación de ginebra, vodka, cava y jugo de naranja es el complemento perfecto para cualquier comida. “Se sirve en una copa y se adorna con una rodaja de naranja. Se llama así porque su origen está en la zona donde se cosechan más naranjas de toda España, que es la comunidad valenciana, donde también se produce el cava, que es un vino espumoso español”, explica Pedro Segade, gerente de Mesón Ibérico.

Con capacidad para 105 personas, Mesón Ibérico se perfila como un lugar imprescindible para disfrutar en nuestro destino.

Mesón Ibérico también cuenta con una tienda que ofrece lo mejor de los productos españoles, incluyendo conservas, vinos, aceites, vinagres, ahumados, foie, quesos y panadería. Una oportunidad perfecta para llevar un pedacito de España a casa.

Mesón Ibérico
Av. Paseo de La Marina 245, Local 113, Marina Vallarta
Martes a domingo de 1:00pm a 11:00pm
@meson.iberico