Seasons PV prepara su propio tocino canadiense

May. 24, 2017

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A inicios de esta semana, mientras desayunábamos en Seasons PV, un cómodo restaurante enfocado en comida americana y canadiense que está ubicado en la Zona Romántica de Puerto Vallarta, nos enteramos de la manera en que preparan su propio tocino canadiense. Este ingrediente está presente en platillos que forman parte de la carta de desayunos y comidas en este establecimiento, como la Hamburguesa Canadiense y los Huevos Benedictinos.

Ya que nos encantó el sabor de este tipo de tocino, decidimos abordar al jefe de cocina del restaurante, Wilvert Arath Peña López, quien nos compartió la receta y explicó que preparan el tocino a partir de una pieza de lomo de cerdo.

El primer paso es sumergir el lomo de cerdo en una solución que contiene hojas de laurel y cantidades iguales de sal y azúcar. Se deja reposando en esta mezcla y es marinado en el refrigerador durante 24 horas. Después, se empaniza con harina de maíz y se refrigera durante un día entero. Después de este proceso de marinado de 48 horas, la carne está lista para ir a la plancha y freírse.

Este tocino tiene un sabor más suave y jugoso que el original ya que absorbe el sabor de los condimentos mientras es marinado. Además, la harina de maíz le da un giro delicioso.

Wilvert Arath Peña López, jefe de cocina de Seasons PV.

Te invitamos a probar el delicioso tocino canadiense en la variedad de platillos que ofrece Seasons PV. Hasta ahora, este es el único restaurante del que nos hemos enterado que prepara este ingrediente de esta manera.

Seasons PV es además un participante en Restaurant Week 2017 y estará ofreciendo un menú especial de tres tiempos a precio reducido hasta el 31 de mayo. Míralo aquí: http://bit.ly/2qNlzci

Para más información acerca de Seasons PV, visita su página de Facebook o sitio web. Para reservaciones para Restaurant Week, llama al (322) 178-2148.

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“Vallarta Lifestyles es una revista que en sus inicios fue punta de lanza. De cierta manera, logró unificar al destino, pues todos los restaurantes estuvimos ahí y nos comunicamos como una plataforma de intercambio. El beneficio, además de la publicidad y las recomendaciones naturales, es que esta publicación es una copia sólida de la evolución de Puerto Vallarta. Si tomas un ejemplar de los antiguos, inmediatamente obtendrás recuerdos preciosos”.

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“Son muchas las razones por las que nos hemos anunciado en Vallarta Lifestyles durante varios años. Una de ellas es porque conocen bien el target al que van dirigidos, pues saben quién es su lector y se adaptan tanto como pueden con el contenido y material que les ofrecen. Debido a eso tienen un creciente número de lectores y eso es muy importante para nosotros. Otra de las razones es porque mucha gente —y me incluyo— considera que desde que salió la primera revista, ha sido una publicación seria. Históricamente, Vallarta Lifestyles ha sabido capturar la base de su audiencia y lo han sabido hacer muy bien”.

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“Entre otras cosas, Vallarta Lifestyles se caracteriza por su fuerte presencia a lo largo de nuestro destino, desde hoteles cinco estrellas hasta condominios de reciente apertura, donde finalmente se encuentran el tipo de clientes a los que vamos dirigidos. Para nosotros es muy importante tener presencia en medios impresos para complementar nuestra estrategia publicitaria y esta revista es un imprescindible para lograrlo”.

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