Anuncian Edición 2019 del Trofeo Thierry Blouet
Grupo Café des Artistes se prepara para celebrar la edición 2019 de la competencia culinaria Trofeo Thierry Blouet, la cual se llevará a cabo de manera independiente en tres sedes diferentes (Puerto Vallarta, Guadalajara y Ciudad de México) durante la segunda y tercera semana de marzo. En el concurso participarán jóvenes cocineros mexicanos, quienes tendrán que realizar un menú de tres tiempos para cinco personas en un tiempo límite determinado. Para la entrada y el postre, los contendientes se sujetarán a los ingredientes de una canasta sorpresa; mientras que para el platillo principal deberán cocinar un platillo a base de pollo orgánico, foie gras y mollejas de pato confitadas.
El jurado estará presidido por Gerard Dupont, presidente honorario de la Academia Culinaria de Francia, y conformado por otros chefs reconocidos a nivel nacional e internacional. Ellos evaluarán el desempeño de los candidatos y elegirán a los tres primeros lugares de cada sede.
Por su parte, el chef Thierry Blouet (presidente de Grupo Café des Artistes y fundador del concurso) elegirá a uno de los acreedores del primer lugar en cada sede para representar a México en el concurso mundial de la asociación gastronómica Chaîne des Rôtisseurs, a celebrarse el 22 de septiembre de 2019 en Canadá.
A continuación, encuentra las fechas de cada sede:
- Ciudad de México (2º Edición)
Fecha: Sábado 9 de marzo de 2019
Lugar: Universidad del Claustro de Sor Juana
- Puerto Vallarta (14º Edición)
Fecha: Martes 12 de marzo de 2019
Lugar: Estación Gourmet de la Universidad de Guadalajara
- Guadalajara (5º Edición)
Fecha: Viernes 15 de marzo de 2019
Lugar: Universidad del Valle de México
Para más información acerca del Trofeo Thierry Blouet, visita trofeothierryblouet.com.
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